Il Cavolo Verza d’Asti San Martino è una pianta della famiglia delle Crucifere, di grossa taglia, con gambo medio-corto.
Presenta foglie di colore verde intenso, con arricciatura e presenza di cera; infiorescenza grande di forma sferica. Ha ciclo vegetativo tardivo.
Consigli per la Semina:
Semina protetta: febbraio.
Semina all’aperto: da marzo a giugno con temperatura minima di 8°C.
Raccolta: da giugno a ottobre