La Cipolla de Barletta è una pianta della famiglia delle Liliaceae bulbosa, biennale per la produzione del seme, annuale per l’ottenimento del bulbo; con radici molto sviluppate, ramificate, superficiali.
Ha foglie tubolari, cerose, bulbo con buccia e polpa bianca senza striature; di forma piatta medio grossa.
Secondo le modalità di coltivazione può essere adatta alla produzione di sottaceti. Scarsa conservabilità.
Ciclo vegetativo precoce.
Si adatta a diverse condizioni climatiche ma predilige climi temperati con esposizione soleggiata.
La temperatura ottimale per la crescita è di 20°C con minima di 5°C. Il terreno ideale ha pH 6/8; è leggero, sciolto e fresco.
Consigli per la Semina:
Semina protetta: febbraio
Semina all’aperto: da marzo ad agosto con temperatura minima di 15°C.
Raccolta: da giugno a novembre