La camomilla è una pianta erbacea annuale, appartenente alla famiglia delle asteraceae e conosciuta fin dall'antichità per le sue notevoli proprietà sedative e calmanti.
La pianta di camomilla a radici a fitton e un portamento cespitoso, con più fusti che partono dalla base, più o meno ramificati.
I capolini, di diametro di 1-2 cm, si essiccano disponendoli in strati sottili all'ombra; si conservano poi in recipienti ermetici di vetro al riparo da fonti di luce e umidità.
Semina protetta: marzo
Semina all’aperto: da aprile a giugno
Raccolta: da maggio ad agosto